定番・赤
熟成まろやか
こし味噌
吟醸甘口みそ1圈こし

012201

780円(税込842円)

内容量:1kg
保存方法:直射日光を避けて冷暗所保存(ご家庭では冷蔵もしくは冷凍保存をおすすめします)
賞味期限(製造日より):180日
味:甘口
塩分:11%

<商品説明>
新潟県産大豆・米を100%使用し、江戸文化文政創業の味噌蔵が製造する上越味噌、越後高田の逸品です。深みのある醗酵香、米糀(こめこうじ)が醸すまろやかな甘さと旨みが調和した口あたりのよい味噌です。お味噌汁を仕立てた時に、米糀(こめこうじ)が浮かないよう、桶で十分に熟成させた味噌を漉(こ)しております。糀が浮かなくても、味わいはそのまま。浮き糀みそを知らない都会の方にも好評です。

<利用シーン>
米糀(こめこうじ)の浮かない味噌汁を仕立てたい方に。蔵出し時に味噌を漉(こ)しています。ワカメやネギ等の定番味噌汁をはじめ具材を選びませんが、特に魚介類の味噌汁によく合います。 きゅうりや根ショウガなどの生野菜に少量をそのまま添えて召し上がるのもお勧めです。

【お客様の声】
〇笋蘯膺佑睥海あるのが好きですが、孫たちは粒が苦手のようで、こし味噌を使い分けています。(70代女性・神奈川県)
△海里味噌を葉しょうがにのせて、食べるとたまりません。いつもありがとう。(60代男性・静岡県)