定番・家庭の味
熟成まろやか
浮き糀みそ
吟醸甘口みそ1圈[

012101

780円(税込842円)

内容量:1kg
保存方法:直射日光を避けて冷暗所保存(ご家庭では冷蔵もしくは冷凍保存をおすすめします)
賞味期限(製造日より):180日
味:甘口
塩分:11%

<商品説明>
新潟県産大豆・米を100%使用し、江戸文化文政創業の味噌蔵が製造する上越味噌、越後高田の逸品です。商標『雪の花』の名の通り、味噌汁にすると、丁寧に手作業で仕込んだ白い米糀がふわりと浮く『浮き糀みそ』です。糀を漉(こ)さずにお楽しみ下さい。深みのある醗酵香があり、米糀(こめこうじ)が醸すまろやかな甘さと旨みが調和した口あたりのよい味噌です。

<利用シーン>
味噌汁を仕立てると、ふわりと米糀(こめこうじ)が浮きます。漉(こ)さずに爽やかな発酵香とともにそのままお召し上がり下さい。ワカメやネギ等の定番味噌汁をはじめ具材を選びませんが、特に魚介類の味噌汁によく合います。 きゅうりや根ショウガなどの生野菜に少量をそのまま添えて召し上がるのもお勧めです。

【お客様の声】
/道劭蛎紊任海舛蕕里味噌にお世話になっております。遠くに住む孫にもいつもせがまれて送っています。(大阪府・70代女性)
⊇田生まれですが、雪の花に出会ってからは、ずっと使い続けています。新潟のお味噌なのに、塩辛くありません。優しい味ですね。(50代女性・東京都)
杉田の甘口以外は味噌汁は考えられない。盆暮の贈り物にも喜んでもらっていますよ。これからも頑張って下さい。(70代男性・東京都)