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インフォメーション

(2020.03.11更新)
雪の花みそを使用した、佐渡乳業製造のカマンベールチーズみそ漬が
【第12回ALL JAPANナチュラルチーズコンテスト】に引き続き
【World Championship Cheese Contest 2020】開催地:アメリカ
においてシルバー(銀賞)を受賞しました。
(2020.03.10更新)
限定みそ【雪室貯蔵 雪椿の咲くころに】
米糀の旨みと甘味を生かした味噌を敢えて6分ほど若めに蔵出しし、
上越市安塚区の雪室にて低温貯蔵させました。
雪室で貯蔵することで、淡麗な色や冴えをそのまま生かしつつ、
より一層米糀の醸すまろやかな味わいを引き出しました。
淡い黄橙色の限定味噌です。
2020年4月下旬蔵出し後のお届けになります。お届け日のご指定は出来ません。
ご了承くださいませ
雪椿のさくころに

熟成期間が長く芳醇な香りが特徴の『熟香』 さっぱりとした味わいの『華香』の2種類
いづれも500g入になります、是非お試しください(クール配送)
2019年新潟ADC審査会で最高賞のグランプリを受賞したパッケージデザイン(白井剛暁氏デザイン)です。
>【新潟ADC審査会】
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