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【2024蔵出し限定販売】
粒みそ･冴えた淡色
ふくよかな味わい
雪椿の咲くころに１��

019906

1,550円(税込1,674円)

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気温の高い時期(５月〜）は、クール便でのお届けになります。
こちらの商品は、数量限定販売になります。ご了承くださいませ。　　

通常の味噌より、みそたまり(うま味が凝縮された液体）を多く含む柔らかめの味噌です。
内容量：1kg
保存方法：直射日光を避けて冷暗所保存（ご家庭では冷蔵もしくは冷凍保存をおすすめします）
賞味期限（製造日より）：120日
味：味噌の旨み強めの甘口
塩分：10.5%

＜商品説明＞
米糀の旨みと甘味を生かした味噌を敢えて６分ほど若めに蔵出しし、上越市安塚区の雪室にて低温貯蔵させました。雪室で貯蔵することで、淡麗な色や冴えをそのまま生かしつつ、より一層米糀の醸すまろやかな味わいを引き出しました。当蔵元が敬服する坂口謹一郎博士がこよなく愛した「雪椿」が花開く頃、まさに旬を迎える春らしく、淡い黄橙色の限定味噌です。

＜利用シーン＞
生野菜やご飯にそのままのせて、米糀の旨みと甘味、口中に広がる上品な旨みと香味をご堪能下さい。みそ汁は昆布とカツオを軽く引いたダシが合います。香りを愉しむために、あまり煮立たせず、米糀が浮いたらスッと火を止めるよう、みそ汁を仕立てていただくのがおすすめです。

【お客様の声】
�／�田さんの味噌らしい、上品な味わい！さすがですね！（３０代女性・東京都）
�△�店にお邪魔した時に買いました。おいしくて驚きました。また来春までお預けとのこと、待ち遠しいです。上越に行く楽しみが増えました。（３０代女性・愛知県）
��こんなにおいしいお味噌に初めて出会いました。雪室に入れると味噌はまろやかになるのですね。（２０代・宮城県）
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