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『冬季限定商品ご予約受付中』
厳しい越後の冬が育む限定醸造味噌『越醸無比』。
杉田味噌のこだわりである上質な米こうじの旨味と甘味を生かした蔵人渾身の逸品です。
旨みが凝縮した「味噌たまり」をたっぷり含むため、お届け時期が限定されていましますが、他に比類のない味噌を仕込みたい――。
そんな蔵元の贅沢な願いを込めて、じっくりと熟成させた特別のお味噌です。【越醸無比】
※ご予約時のお願い
●ご予約商品につきましては、2023年２月蔵出し後に順次ご発送のため、
お届け指定日をお承りすることができません。
発送準備ができましたら発送完了のメールを送らせていただきますのでご確認ください。
●予約商品以外の品を先にお届けご希望の場合、お手数ですがご予約品とは、別に購入くださいますよう お願い致します。一緒にご購入の場合は、２月以降のお届けになります。
今しか味わえない縁起物の味噌『初桶芳熟』
２０２１年に杉田味噌屋が１世紀ぶりに新調した木桶の初仕込み味噌。
創蔵より２００年。2〜3.5トン入る大桶を使用し味噌仕込みをしていますが、
長年の経年劣化で、仕込み桶として寿命を迎えつつ木桶もあります。
伝統の味噌造り同様に、後世に木桶職人の技を駆使した木桶を伝えたい思いで
新造した木桶で仕込んだ味噌が蔵出しを迎えた縁起物の初仕込み味噌です。
数量限定です。【初桶芳熟】今しか味わえない味噌をぜひお求め下さい。

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